关于征求《港饼传统工艺加工技术规范》（征求意见稿）等2项黄石市地方标准意见的反馈结果公示

1

劲牌有限公司

1.建议将3.1修改修改理由：以“港饼”来定义“港饼”逻辑上不合适。

2.建议将7.3食用碱应符合GB 2760的要求调整到“5.原料要求部分”。

第1条建议已采纳；

第2条第2条建议未采纳，已做好解释工作。

2

黄石市产品质量监督检验所

建议将基本要求改为“加工企业的加工、包装、贮存、运输和销售等环节的场所、设施、人员和食品安全管理应符合GB 8957 的规定”。

已采纳

3

黄石市商务局、黄石市经济和信息化局、黄石市林飞商贸有限公司、黄石港区中南食品原料商、黄石三五轩饮食管理集团有限公司、黄石市吕氏喜饼食品厂、黄石市锦江商贸有限公司锦江食品厂、黄石市食博园饼业有限公司、黄石市惠民食品厂、黄石市儿童食品厂、黄石市金虹食品厂、黄石市大益食品厂

无意见

1

黄石市产品质量监督检验所

1.建议将7.7 烘烤: 产品水份检测不超过5％改为“港饼水分含量不超过5％”

2.建将4.基本要求改为加工企业的加工、包装、贮存、运输和销售等环节的场所、设施、人员和食品安全管理应符合GB 8957的规定。

已采纳

2

劲牌有限公司

1.建议将3.1修改为“以小麦粉、芝麻、麦芽糖、白砂糖、植物油、金桔饼等原料组成，经搅拌均匀、静置、打面起筋至包馅、成型、摆饼、上麻、烘烤、自然冷却而成的、具有麻色黄亮，松酥爽口，回味悠长和浓郁天然麻香味特点的一种黄石地方特色糕饼。”

2.建议将7.2食品添加剂应符合GB2760的规定。---调整到“5 原料要求”部分。

第1条建议已采纳；

第2条建议未采纳，已做好解释工作。

3

黄石市商务局、黄石市经济与信息化局、黄石市锦江商贸有限公司锦江食品厂、黄石港区金福顺饼屋店、黄石市惠民食品厂、黄石市吕氏喜饼食品厂、湖北牧羊湖食品有限公司、黄石港区真满意土特产店、黄石挹泽商贸有限公司、河南优奶帮网络科技有限公司、上海燕塞食品有限公司

无意见