下陆区区领导开展食品安全“两个责任”包保督导

为推进食品安全属地管理责任落实，提升食品安全风险防控能力，近日，下陆区人大主任吴红英，政协主席贾玉香，区委常委马涛一行分别前往食品安全B级包保主体多瑙河大酒店、武商超市团城山店、中百超市开展现场督导检查。

在督导过程中，包保领导按照责任清单、督查清单要求，分别听取各公司负责人关于食品安全工作的情况汇报，深入后厨操作间、原材料储物间了解餐饮单位过程控制、人员健康管理等方面工作；查看超市食品储存，督促其认真落实采购进货查验、索证索票制度；与食品经营主体负责人、食品安全总监、食品安全管理员座谈交流，详细询问并查看了食品安全员及总监“日检查、周排查、月调度”制度、食品应急管理制度并对包保企业提出相应要求。

督导组要求各企业要切实履行主体责任，配齐配强食品安全总监和食品安全管理人员，明确岗位职责，有效处置和化解食品安全风险隐患，加快推进食品安全“两个责任”机制落实，让“舌尖上的安全”更有保障。