黄石市市场监管局织密学校集体用餐配送单位食品安全“防护网” 保障供餐学校师生饮食安全

为进一步加强我市学校集体用餐配送单位食品安全监管，推动集体用餐配送单位落实食品安全主体责任，有效防控群体性食品安全事故发生，黄石市市场监管局多措并举织密学校集体用餐配送单位食品安全防护网，保障供餐学校师生舌尖上的饮食安全。

一、强化组织实施，织密“责任网”。加强组织领导，将学校集体用餐配送单位食品安全纳入我市今年食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动的一项重点工作，转发关于开展学校集体用餐配送单位食品安全排查专项行动有关文件，建立工作机制，上下联动，整体推进。

二、强化部门联动，织密“工作网”。联合市教育局开展学校集体用餐配送单位食品安全专项检查。深入我市三个学校集体用餐配送单位的粗加工间、烹饪间、分餐间、清洗消毒间和库房等，参照湖北省集体用餐配送单位的食品安全监督检查参考要点表中的检查项目一一进行详细检查，现场查看加工经营环境、设施设备条件、食品安全信息公示、人员管理、加工制作管理、食品配送储存及进货查验和索证索票等情况，同时与配餐单位就学生配餐工作进行深刻座谈，互相交换学校集体用餐配送单位食品安全的看法和建议。

三、强化问题导向，织密“整改网”。安全检查共计发现12个安全隐患，现场均提出整改意见限期整改，并将问题同步给各所属辖区市场监管局，加强各县（市、区）局跟踪问效，确保所有问题隐患整改到位。后期检查组将不定期开展“回头看”督查，确保问题隐患不回潮反弹。

四、强化多点结合，织密“宣传网”。某地配餐事件媒体曝光后，该局第一时间组织各县（市、区）市场监管局食品安全主要负责人学习，举一反三，吸取经验教训，时刻紧绷食品安全底线。始终坚持正面宣传为主，多点结合开展工作，提升专项行动的影响力。

通过本次学校集体用餐配送单位食品安全专项检查，发现我市部分学校集体用餐配送单位不同程度存在问题。下一步市场监管部门将组织评选我市学校集体用餐配送“标杆单位”，发动其他有待改进学校集体用餐配送单位进行走访学习，加速成长。同时要求各县（市、区）监管部门提高行业准入门槛，建立行业食品安全监管长效机制，为我市供餐学校师生饮食安全保驾护航。